漁師さんから命を受け継ぐ

店主が全国各地を巡り、出会った漁師さんから仕入れる魚介は、どれも鮮度抜群のものばかり。
日々海の状況、魚の状態をやりとりするからこそ最高の魚介をご提供できます。
当店自慢の魚介料理で宴会の際にもぜひご賞味ください。

採れたて野菜

野菜

実際に畑に足を運び、より良い野菜を厳選。
生産者の顔がわかるからこそ、安心してお届けできます。

炎焼き

一瞬で旨みを閉じ込める炎焼き。
視覚、味覚でご堪能頂く一品です。

豊富な酒

日本酒で感じる日本の四季。
水、気候、風土すべてを把握する職人がつくりあげる酒を選りすぐってご提供致します。
つながりを大事にするからこそ、珍しい酒がここにはあります。

 ほっと落ち着く空間

木のぬくもりを大切に。
大切な方をお招きする空間だからこそ、
あたたかみを大事に、
ごゆっくりお寛ぎ頂けるお席をご用意しております。

美味しいかつお

火のや温では、春にぴったりな高知のかつおを皆様に満足頂けるよう幅広く取り揃えております。
本鰹、宗多鰹に、ハガツオ、灸鰹など厳選したかつおに、にんにくの葉酢味噌・厳選塩。
最高の組み合わせで素材の良さを引き出しております。
お造りやたたきなどおすすめの調理法で提供致します!

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